1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Champignons>
  4. Truffes noires>
  5. Tomates

Pour un plat raffiné pensez à nos recettes avec la truffe noire

Truffe noire en coupe
La truffe noire tuber melanosporum dite "du Périgord". Photo par Wikimedia
La truffe est un champignon souterrain qui vit en symbiose avec certains arbres tels que les chênes, les hêtres, les châtaigniers et les noisetiers. Qu'elles soient de Chine, d'Espagne, d'Italie ou du Périgord, les truffes noires sont des marqueurs luxueux.

La truffe se marie bien avec les viandes, les volailles, les farces, le foie gras, les œufs. On la trouve dans les apprêts dit « à la périgourdine », Lucullus, Demidof, Lorette, Rossini, financière et bien d’autres.

Dernières recettes de truffes noires et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truffes noires et de tomates qui changent !

Salade aux deux tomates et perles de truffe
Salade aux deux tomates et perles de truffe
Gourmicom Gourmicom
Envie de goûter à la recette de salade aux deux tomates et perles de truffe ? Cette recette de salade est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un chef dans votre cuisine !

Robot Patissier Artisan
Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles ananas artichaut asperge aubergines banane basilic beurre boeuf bouchées boudin brick cabillaud canard carottes carpaccio caviar céleri champignons chocolat citron confiserie courgettes crème crème Chantilly épices farcis feuilletés foie foie gras fruits de mer gambas gingembre légumes madère moules noël orange pain papillote pommes salé sauce saumon siphon tomates veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de truffes noires et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de truffes noires et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0